Caracas, octubre 2024- La interacción y el acercamiento de las marcas con los consumidores es de gran importancia, esto se logra teniendo un buen plan y una excelente estrategia de marketing. Este fue el tema tratado en esta edición de “Desahoga tus lunes” que estuvo moderado por Andrea Baute, gerente general de Desahogo Marketing, en compañía de Rogelio Salcedo, CEO de Pastel Panes y su hermano gemelo Roberto Salcedo, CEO de Puyas Café.
Roberto Salcedo, CEO de Puyaos Café, una marca que cuenta con dos tiendas en el aeropuerto de Maiquetía, resaltó la importancia de tener una agenda de marketing: “Las redes sociales son ventanas en las que cualquier video, se te puede viralizar y hay que estar un paso delante de los hechos. Si ya sabemos que viene diciembre, nosotros tenemos que prepararnos cuatro meses antes y planificar lo que viene para ese mes, no esperar que llegue para ponerse a pensar y a programar.
Hay que tener un plan
Salcedo aseguró que “tener un buen plan de marketing, permite estar preparados para diciembre, saber que viene carnavales, semana santa, así saber qué podemos hacer y cómo ofrecer nuestros productos y estar más adelantado a los hechos. Por su parte la gerente general de Desahogo Marketing resaltó que “hay personas que en noviembre, quieren vender todo lo que no han vendido en todo el año, porque no se planifican, no tienen una estrategia detrás”
¡Hay que tener un equipo!
Durante la conversación en vivo por Instagram, Rogelio Salcedo aseguró que es importante tener un equipo: Nosotros nos sentamos con todos los que nos acompañan para planificar lo que haremos en diciembre o en cualquier época: el día del panadero, el del café, el mes rosa, o revisar si algo está siendo tendencia en una red social y buscamos cómo aprovecharlo también.
Si te gusta, lo importante es trabajarlo poco a poco
El CEO de Pastel Panes, afirmó que “una de las claves fundamentales es la educación, siempre nos estamos preparando, estudiando, analizando no solo el producto, sino también el mercado. Luego fuimos entendiendo y adaptándonos al tema país; de la mano de personas creativas que tenemos dentro de la empresa, y con muchas ganas de trabajar fuimos dando poco a poco cada paso, siempre con trabajo duro y con mucha convicción. Una de las cosas que siempre hemos hecho es trabajar muy duro, desde temprano”
Proceso Creativo
Rogelio relató que cuando surge una idea “nos sentamos, analizamos, vemos si nos gusta, tenemos nuestras discusiones como todos, pero como hermandad, nos ayudamos muchísimo y nos complementamos, creo que es un logro en cualquier empresa”.
¡Hay que dejar el miedo!
Por su parte el CEO de Puyaos Café, aseguró que “siempre va a existir el miedo de exponerte o de hacer algo. Lo primero que hay que hacer es creer en ti y en lo que estás haciendo, prepararse porque es lo primordial, entender dónde te encuentras, pisar piso, para saber qué es lo que tienes e ir mejorándolo.
Calidad y buen servicio son primordiales
Durante esta edición de Desahoga tus lunes, con Desahogo Speaks, Roberto Salcedo, resaltó la importancia de elaborar productos de calidad, además de brindar un buen servicio. “Nuestra calidad tiene que ser de 100% y el servicio, la atención al cliente, van muy de la mano. Nosotros podemos tener un buen producto, pero si nuestro servicio es malo, obviamente la gente no va a ir a tu local. Sillevas la calidad y el servicio de la mano, tienes el triunfo asegurado. ¿Te va a costar? Obviamente. Lo bueno de todo esto, es que siempre hay competencia y así como hay gente muy talentosa, ahí estamos nosotros también aportando y buscando de ser los mejores”.
Ponerse en los zapatos de los clientes y que ellos se pongan en los nuestros
Rogelio Salcedo, de Pastel Panes, afirmó que no se puede ser tan rígido en el manejo con los clientes: “una de las cosas que nos caracteriza es que no ponemos en los zapatos de los clientes y procuramos que ellos se pongan en los nuestros. Sabemos que Venezuela es muy cambiante, pero es dando y dando.
La experiencia de “El Cachito de Caracas”
Rogelio Salcedo, quien también es organizador de El Cachito de Caracas, explicó que esta competencia anual, surgió con el objetivo de unificar y formar al gremio panadero: nuestra visión es la formación y educación del gremio, es así como nace. Sabemos que en Venezuela, el 95% de la formación de los panaderos es de manera empírica, sin educación formal en una escuela gastronómica, aprendieron por sus abuelos, por sus padres empíricamente. El Cachito de Caracas nació con el objetivo de formar a los participantes y de unir a todo el gremio.
Tienes que creer en tu producto
El CEO de Pastel Panes, dijo que “una de las cosas que hay que tomar en cuenta, es que tienes que creer en tu producto, que sea bueno y para poder creer en él, tienes que estudiar mucho y conocer cada uno de los productos que estás elaborando. Luego debes creer en ti mismo, saber que se presentarán muchos obstáculos, te vas a caer, pero tienes que levantarte. No esperes que el dinero llegue, hay que buscar la manera de atraerlo”.
Por su parte el CEO de Puyaos Café, afirmó que “cuando inicias el camino, en oportunidades cuesta levantarse. Cuando creas que todo se ve muy difícil, siempre hay una ventana. Hay que hacerlo en equipo, buscar personas que vayan por el mismo camino, que busquen lo mismo”
